跨界推新一直是企业拓展业务、提升销量的重要举措，尤其是在有着特殊消费环境、竞争日趋激烈的年，不少企业都触达了此前从未涉足过的赛道，以全新的品类探索引发业内的瞩目。
纵观截至目前，食品、饮品跨界推新的一些经典案例，食品板整理出，年食品圈跨界推新最爱的赛道，原来是它们——
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推出“大咖”新品，东鹏特饮布局咖啡赛道年9月底，“中国功能饮料第一股”东鹏饮料正式跨界咖啡市场，推出东鹏大咖摇摇拿铁新品。该款新品采用纯正阿拉比卡咖啡豆，甄选新西兰进口奶源，不含反式脂肪酸，是一款低糖咖啡饮料，口感微甜，咖香浓郁。此外，区别于传统即饮咖啡，东鹏大咖创新提出“摇摇”概念，喝前摇6下，摇出奶泡；目前有ml畅享装和ml迷你装两种规格。2
均瑶味动力杀入奶酪棒市场作为常温乳酸菌饮品的“独角兽”，均瑶味动力于年5月跨界杀入奶酪市场，推出了一款“不一样”的常温高钙奶酪棒。这款产品采用特殊配方，严格控制各项生物指标，同时产品通过UHT超高温瞬时杀菌，包材采用高阻氧材质，放置阴凉干燥处保质期可长达6个月。目前，有草莓味、原味、混合味三种口味，具备高钙、超高钙钠比、LGG专利菌种三大核心优势。3
“中国枣业第一股”好想你切入咖啡市场作为国内红枣行业的老大哥品牌，好想你将红枣品类带入到品牌时代，在多个大城市布局了近家专卖店，销售量占全国红枣市场的21％，年，好想你枣业股份有限公司登陆A股市场，成为“中国枣业第一股”。今年，好想你借助红枣优势，跨界入局咖啡赛道，推出元气枣咖啡新品。据悉该产品选用*灰枣搭配阿拉比卡优种咖啡豆，使用FD冻干工艺，最大限度保留了咖啡香气，且0脂配方，不含蔗糖，酸度和甜度平衡适当，只需3秒即可还原一杯浓醇咖啡。更重要的是，这款产品将中式元素与西方元素加以结合，打造出朋克养生的新方式，也意味着好想你正式切入咖啡的细分市场。4
均瑶推出旗下首款矿泉水新品年3月底，均瑶推出了旗下的首款水产品“恩赐天然矿泉水”，这款产品水源来自世界富硒之都湖北恩施，水质除了含有钠、钾、钙、镁等离子外，硒和锶的含量分别为0.01-0.mg/L(标准值0.01mg/L)，和0.24-0.52mg/L(标准值0.20mg/L)，两项指标均超过了国家标准两倍以上，是国内少有的富硒、富锶矿泉水资源。对于此次跨品类推新，均瑶健康已经筹备了很久。董事长王均豪表示：“我从19年就开始了解矿泉水，对矿泉水有了一个较为全面清晰的认知，只有符合国际规定8种矿物质及限定指标，而且是从数亿年岩心深处自然涌出、未受污染的水才叫天然矿泉水。他做矿泉水，为的就是把山里的水带出去，把真正的天然矿泉水呈现给消费者。让中国人喝好水，让中国的好水走出国门、走向世界。”5
山海关切入天然矿泉水和苏打水赛道年9月底，山海关官宣推出了天然矿泉水和天然无气苏打水两款新品，天然矿泉水特含人体不可缺少微量元素——锶，有促进人体骨骼和牙齿发育等益处。天然无汽苏打水酸碱性值呈弱碱性，对调节新陈代谢，排除酸性废物等是非常必要的。其中，天然矿泉水零售价格为2元/ml、3元/ml，而天然无气苏打水则为3.5元/ml。6
可口可乐卖酒了，中国市场连推两款新品年6月，可口可乐在中国市场首次推出含酒精饮料——托帕客（TopoChico）硬苏打气泡酒，以无麸质酒精为基底，融合苏打气泡水制成，具有低酒精度(4.7%vol)、低糖、零脂肪，并带有自然果香等特点，零售价约为10元/罐。可口可乐表示，该产品的推出是可口可乐公司正式进*中国含酒精饮料市场的突破性尝试，同时也标志着公司全面推进“全品类饮料”战略的又一项重要成果。9月23日，可口可乐官宣再度推出一款低度风味酒饮——Lemon-Dou柠檬道日式柠檬气泡酒。“柠檬道”为可口可乐公司商标，新品有三种风味，规格为ml/罐，零售价为13元+，由电商渠道首发，并逐步覆盖全国大卖场、超市和便利店等零售渠道，这款产品的推出是可口可乐入局酒饮赛道的全新展现。7
卖火腿肠的双汇，杀入复合调味料赛道年8月，双汇表示，目前公司在加强调味品的开发和推广，已成功推出火锅料系列、炸酱面拌酱和“酱滋牙”拌面酱等面条料系列、“甄骨鲜”等骨汤系列、香辣牛肉酱等肉酱系列、烧烤专用调料、凉拌调味汁等多个系列复合调味品，SKU数量在20个以上。双汇也表示，针对复合调味品，未来公司会继续加强线上平台新媒体营销，促进品牌年轻化，不断提升品牌的美誉度和影响力。8
三只松鼠“小鹿蓝蓝”跨界打儿童酱油三只松鼠旗下婴童食品品牌“小鹿蓝蓝”上线了一款儿童酱油，这是继推出拌饭海苔、营养拌饭料等调味产品后，三只松鼠再次布局调味品领域。相较于普通酱油，该款儿童酱油每10毫升含毫克的钠，钠含量减少33%-43%，更适合宝宝食用。三只松鼠相关负责人表示，儿童酱油是营养调味品类目的重点产品，该类目增速很快，且连带性的消费力极强，推出儿童酱油也是对宝宝佐餐场景的极大丰富，能增强消费者黏性，提升复购率。9
自嗨锅进*调味品市场，推出“小七厨房”近日，自嗨锅宣布推出全新品牌“小七厨房”。据悉，“小七厨房”包含炒菜酱、底料、拌饭酱等系列产品。以年轻人视角突破传统调味料布局，创新中式轻烹饪全场景调味矩阵，旨在解决当代年轻群体厨艺不足、下厨难的痛点。为了让年轻人轻松掌勺，即使是厨房小白，只要在烧菜时准备好食材、完成简单3步，便可以用“小七厨房”做出媲美餐厅水准的菜品。复合调味料的出现，无疑是热爱生活、追求生活仪式感，却不善烹饪的90后福音。10
跨界推新，燕京U8雪糕“对瓶啃”近日，燕京啤酒推出U8造型雪糕新品。据燕京啤酒微博宣称，该产品采用百分之百哈根达斯冰淇淋原料制作而成，目前，新品共有元气芒芒（芒果味）、一抹茶香（抹茶味）两种口味，且将于10月5日起，在北京地区63家燕京酒號精酿沉浸式体验店、虾小士X鱼小士（西单大悦城店）等授权餐饮店陆续开售。可以看出，咖啡、包装水、复合调味料三大热门赛道，正在成为年各企业争相跨界入局、创新博弈的新战场。此外，您认为还有哪些赛道，将成为食品圈企业未来跨界探索的新方向呢?欢迎在文章底部留言探讨！来源食品板（tyjspb）RECOMMEND推荐阅读预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇