作者/南山笑客
一、埋藏在高楼下的地坑窑
在关中北部古土悠悠的华原村落里，以前可以经常看到平平的土地上出现一个个大小不等，方圆不一的地坑。
这些地坑坑深有的十一二米，有的八九米，一般都在十米左右。一个地坑就是一户人家。
地坑的四面都是都是数量不等的窑洞。有主房、厢房、偏房。这些房用来住人，放家具，养牲口的如马牛羊猪兔等等。
地坑窑洞一般进深在十米左右，分前后厅堂。门和窗户开在一起，一个朝向，便于通风透亮。炕切在门口窗子下，人一般睡在靠门窗的位置上。
窑洞之间可以根据家庭情况互相贯通联接，也可以各自独立。一般的是一厅通两室，客堂和两侧的窑洞通在一起的。
地坑南面有一个由地面通向坑底的斜坡，那是人们出门回家的通道。
地坑窑因为是在地下，防水成了一个很重要的问题了。对此，人们首先是窑坑里根据地形要挖一个或者几个渗水坑(井)。再在地面四周作一道土埂，因为渭北原上在历史记录里没有太大的雨水，这样的防水系统也就很管用了。
第一次见到地坑窑是几十年前我走亲戚的时候。那时候，我觉得很奇怪，怎么还有这样的民间住宿，如果晚上走到这里稍有不慎，就很有掉下去的危险。但这种地坑窑的有两个最大优点，省材省料；冬暖夏凉，很适合乡村普通人的居住。
这是关中*土山原上的一个特色，也是一到景观。说是三原还专门保存了这个民诉古迹。而在华原，这里却是高楼林立，绿树成荫，花草簇拥，早已看不到原来的一点点痕迹了。
回望旧地，思绪千里。看到那些耸入云端的广告牌，看到那些五颜六色的霓虹灯，看到那些来来往往的人群，我再想，我们的脚下到底埋藏着多少民宿文化？埋藏着多少历史故事？埋藏着多少鲜为人知的秘密啊？
二、流水席的秘密情趣
流水席全国各地都有不同的说法和作法，到现在总的来说他已成为农村操办红白事的一种传俗。
流水席已有多年的历史了。据说是云蒙山泰宁寺在每年三月三庙会招待施主而举办的宴席。这种宴席一般要进行将近三个多小时，在这个时间里不受席始席终的限制，可以随到随吃，非常自由。
流水席如是喜事在特殊情况下也可以中午开始吃。吃的是“臊子面“、“饸饹面”等等面食。
一般情况下是下午开始，全村的老少在这个时候，大家坐在一起叙旧，说话，拉家常。所以农村的这种流水席比城市的宴席更有人情味，不会开席而聚，闭席而散，更像亲朋好友的一次大聚会，大聊天，大谈心。
流水席有一道必上之菜“甜盘子”。俗称“甜米饭”，是用米，红栆，蜂蜜等八仁做成的甜饭，寓意八方来财，幸福满满，甜意浓浓。
流水席视情况而定，有十几桌几十桌，甚至上百桌，都是8人一桌。这种宴席一般不用酒店的大厨，都是农村里专门做菜的厨师，每家若遇到红白事，乡亲们都会主动出来帮忙，大家一起出力。有的和面，有的洗菜，有的蒸煮，几十人乃至上百人聚在一起可真是热闹的。
今年我已是第三次感受到了这种乡村饮食文化的特点和内涵，让人在浮燥城市里感受到了一点点外界的新鲜生活乐趣。
三、孟姜女的身世外传
孟姜女哭长城的故事，在中国民间，不说家喻户晓，起码的也是60%以上人都知道。
但是，孟姜女到底是那里人，是怎样的一个出身一直是有争议的。
年7月16日孟姜女传说被正式列入第四批国家非物质文学遗产名单，孟姜女的家乡是山东省莱芜市茶叶口镇(古称莱芜为赢牟)。
然而，据华原资料佐证，孟姜女的真正故里是在陕西华原北孟姜塬上。
孟姜塬上孟姜村是由孟家和姜家两姓组成。孟家在村东，姜家在村西，孟家和姜家是一墙之隔的邻家。
（孟姜女故里）那一年孟家种了一些颗瓜籽，有一根瓜秧子长着长着就爬过院墙伸到了姜家，并结了个大胡芦。根在孟家，果在姜家，又是好邻居，这瓜要分着吃呀。切瓜那天两家高高兴兴的坐在一起又说又笑，还举办了分瓜仪式。
可当姜家人把刀刚刚碰到那胡芦的时候，只听“砰”的一声，瓜自动裂开，里面躺着一个白白胖胖的小姑娘。
大家都一下惊呆了，孟姜两家为了孩子争着要孩子都吵起来了。最后经过长老会协调起名孟姜女，先住孟家，三年一循环。就这样，孟姜女吸取了两家的营养长到了17岁。
这时有一个叫范喜良的年轻人逃难来到了孟姜塬孟姜村被孟姜两家招为家婿，后因秦始皇修长城，被抓去当民工累死在河北山海关，也就产生的后面流传上千年《孟姜女哭长城》的故事了。
本期作者：张海成网名逍客以北海渔翁愚谷闲人自居喜欢海天一色的景色用南山笑客的情怀诗意生活传扬美好追求人世间的自由与真诚仁爱与善良平静与安详
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