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近日，中华人民共和国文化和旅游部人事司发布了《关于公示年度乡村文化和旅游能人支持项目拟入选人员名单的通知》（办人发〔〕号），并将年度乡村文化和旅游能人支持项目拟入选人员名单予以公示。内蒙古自治区共17人入围名单，兴安盟科右中旗巴图查干奶制品有限公司负责人花拉榜上有名。
科右中旗巴图查干奶制品远近闻名，作为奶制品制作工艺盟级非物质文化遗产传承人，花拉手工制作的奶制品，以优良的品质和纯正的口味得到广大顾客的喜爱。产品采用图什业图王府传统奶制品制作工艺，产品历经了四代人的传承，百余年的岁月沉淀。优选芒来嘎查当地牧草饲养的黄牛牛奶为原料，产品经过自然发酵、搅拌、沉淀、烹制、定型、晾晒等多道传统工序，精制优质、醇香、营养价值高、纯天然的奶豆腐、奶皮子、奶酪、黄油、黄油渣子、塔日嘎、艾日嘎、乌日莫、酸奶、皓仁塔布等奶食品。
巴图查干奶制品曾于年参加“中国兴安盟?中俄蒙国际美食文化节”获特等奖、同年被中国饭店协会评为“中国名小吃”、被内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会评为“内蒙古名小吃”。年花拉荣获第四届中俄蒙国际美食文化节“奶茶、奶食品”个人技能竞赛特金奖，同年巴图查干奶制品申请“内蒙古博乐歌”旅游商品注册、并在第四届中俄蒙国际美食节获评“内蒙古名小吃”，亮相中央七台《美丽中国乡村行》。年3月，花拉被内蒙古自治区授予“文明旅游公益大使”称号，同年11月巴图查干奶制品有限公司获评首届“中国金牌旅游小吃”称号。年8月花拉被内蒙古自治区民间艺术家协会评为“民间艺术大师”。年6月巴图查干奶制品有限公司被兴安盟商务口岸局认定为“兴安盟老字号”。
来源：科右中旗旅游微讯
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视频来源：党史学习教育