“你们听说了吗，今天省里来了一个大豆博士，专门点名要听听我们这帮老家伙讲故事……”，盛夏7月，英德市九龙镇会议室里大匹量的空调呼呼地吹着冷气，十几个白发苍苍的老人正围坐在一起热烈地议论着，“以往都是请专家来给我们上课，这次正相反，挺奇怪的。”坐在会议室前排角落的一位戴眼镜中年人，看看会议室的人基本到齐了，缓缓地合上看着正起劲的书，走过来坐在老人们中间。将书放在桌上，那是一本年版的《英德县志》。
中年人就是老人们嘴中的“大豆博士”刘玉涛，他是广州国家现代农业产业科技创新中心（以下简称科创中心）主任。今年上半年，英德市九龙镇政府专程到广州拜会科创中心，邀请对九龙镇的乡村产业发展提供规划建议，这次刘博士就是专门下乡开展调研工作。担任科创中心主任三年多的时间里，刘玉涛博士经常受邀参与相关乡村规划和产业规划工作，平均每个月要跑6个乡镇和15个园区。这已经成为一种常态，也反映出社会的动态。
年8月，科创中心获批筹建，由农业农村部和广东省人民政府共建共管，辐射服务南方11省区（涵盖台湾、香港、澳门），重点发挥政府公信、公证、公裁的优势，把单独科研机构、企业、个人担不起、不愿做、做不了、做不好、做不强的“广义要素匹配”“跨域联合攻关”“专业公证公裁”做起来，在湾区打造一个农业科技产业“超级媒婆”。这实际就是国外科技与产业之间的第三方“经纪人”。
庖丁解牛，探索乡村规划
近些年，随着乡村振兴“热”起来，越来越多的工商财团、法人、个人开始向农业进军。但很多数人碰得灰头土脸，摸不着头脑，到处踩坑，势成骑虎。“一方面，农业本身投入大、周期长、见效慢、风险高，就根本就不是个‘快餐’活”，刘玉涛博士在村、县、市、省、国家部委工作过，还担任过国有企业总经理，并一直担任广东省博士团团长，对农业的生态、特性、规律有着深入的了解，“另一方面工商资本根本没摸清农业的脾性，简单把工商思路（路径）照搬照抄到农业中来，甚至从规划肇始就走错了路，结果很多项目最终成了鸡肋。”
农业是个体系工程，又是个“非标”行业，农业产业化要比工商行业更难！从自然原因分析，仅以“气候”为例，除纬度迥异产生的大气候外，还有各式各样局域“小气候”，再加上潮汐、洋流产生的厄尔尼诺现象等不规律气候，真是变幻莫测。更遑论光、温、水、气、土等不确定因素带来的综合影响。从社会原因分析，中国是原驻民国家，上推三代谁家都会种地，由此迭代延伸出五花八门的投入品、产出品、加工品，再叠加多维流通和日益变幻的土地、劳动力、资本等要素，农产品数量、质量、安全、溯源、品牌、市场之功何其难也！
“正是因为农业的复杂性，很多农业产业自肇始的‘规划’就出了问题，或者先天残疾”，科创中心规划部部长李华勇感慨道，“近些年，农业规划分化成了两大军团。一类是‘学院派’，闭门造车出了一本本‘硕士、博士论文式’的文案，但根本落不了地；另一类是‘市场派’，为抢占阵地、市场，类似于复印机那样粗制滥造了很多快餐式的复制品，千篇一律、没有文化、没有灵魂”。刘玉涛博士对此有个形象比喻，“这类似庖丁解牛，或许每个规划师手里都有一把削铁如泥的刀，但是他们不懂农艺、农理、农技、农机、农事、气象、农业文化等的行业规律和实践，纸上谈兵或者照搬照抄，结果不知道杀牛是‘捅屁股’还是‘削大腿’，最终就出了论文式或快餐式的‘鬼划劣品’，这如同瞎指路，危害不小。”
近些年，这些“滥竽充数”“李鬼当道”的案例增多，给社会敲响了警钟，给地方带来了警示，给政府企业带来了警惕，很多前来科创中心求援的法人、个人恳请予以“一揽子”赋能，从规划开始就要“正本清源”“科学把脉”“要素适配”。为此，科创中心专门设计了一套EPCO（规划、设计、建设、运营一体化）模式，通过“伯乐相马”“去伪存精”“串珠成链”“要素匹配”等全科会诊、精准把脉、良方良药、全程服务，不但把乡村产业因地制宜“规”出来，而且还要“做”出来，“活”起来！
千年文化，牵出“豆种王国”
落棋子，做例子。“亩产公斤，九龙镇南方高蛋白大豆迎来大丰收！”10月23日，在英德市九龙镇石角村千亩大豆繁育基地，收获机在田里轰隆隆来回作业，经收割、脱粒后金灿灿的大豆如泉水一般涌入包装袋。“这可不是普通的大豆，他们是华南农业大学选育的最新高蛋白品种，将为南方6省（区）核心片区供种。”英德侬联农业科技有限公司总经理徐玲自豪地讲。
摸底子，开方子。“规划科学是最大的效益，规划失误是最大的浪费，规划折腾是最大的忌讳。”接到英德市九龙镇政府的求援后，刘玉涛博士翻遍了《英德县志》，带领团队将九龙镇各村、社区的地理环境、资源、产业、人口、文化等方面的情况挨个摸了个透，并通过老人讲故事的方式佐证了规划思路。“广东是名副其实的世界大豆加工厂，多年来稳控全国1/4左右超万吨的大豆加工总量。特别是食品大豆加工规模很大，纯利润稳居全国第一，仅‘调味品’市值就远超亿元。广东非发酵豆制品如豆奶、腐竹、客家豆花、客家豆腐产量和品牌都处于全国前列。无巧不成书，中国大陆野生大豆的最南端界址就在英德市九龙镇附近。该地不但保留了一批低纬度地带的野生种质资源，而且传承了上千年的大豆栽培习惯和保存了丰富的豆制品文化。”优势地理纬度、千年文化传承、农民栽培习惯、九龙豆腐品牌、广清一体化市场……，号准了这些“脉象”，刘玉涛博士为九龙镇开出了“大豆繁育基地，湾区豆腐小镇”的产业“方子”。
建盘子，汇珠子。年9月22日，一场以大豆为主题的农民丰收节活动——“传承千年豆文化，链接科创新要素，激活南北大循环”——《广东“世界大豆加工厂”豆品豆食湾区演艺暨国家大豆产业技术体系科技交易大会》在英德市九龙镇举行。大会吸引了来自全国东北区、黄淮区、西北区、西南区、华南区等大豆产区涉及原料生产、食品加工、投入品配套、物流商流、休闲旅游等链条的科学家和企业家参加。启动了由全国11个省区的家企业法人（个人）结盟共建的“湾区豆腐小镇”首期工程，首批加盟的土地、资金、专利、技术、设备、市场等要素资源估值超17.28亿元。
设引子，串链子。年8月4日，科创中心持续发力，联合国家大豆产业技术体系、国家大豆改良中心广东分中心、华南农业大学等单位在英德市九龙镇联合共建首期大豆繁育基地。“通过科创中心的EPCO模式，九龙大豆产业不但归出来，而且做起来了”九龙镇政府镇长姜万河表示，“今年九龙镇大豆种植面积约亩，未来会陆续发展至万亩以上，目前种业带动产业、商业的汇聚力量还在快速扩张。”
打旗子，铺路子。华南农业大学南方大豆课题组三十年磨一剑，已汇聚起全球1万余个大豆种质资源，育成多个核心种质材料，已通过国家、省农作物品种审定品种30多个。首席专家年海教授讲到，接下来这些种质资源的繁育工作将陆续注入九龙镇“大盘子”，让华南区南方大豆核心繁育的“旗子”高高飘扬在粤北大地上。未来，这片热土就是广东省南方大豆产业“两头在内，中间在外”的战略布局的核心CPU。
富硒富锗，打造长寿经济
年12月，刘玉涛博士在茂名化州调研农业科技产业期间，被闻讯的化州市领导“追踪”，临时受邀到市政府召开了一场特殊的“驻镇帮镇扶村工作座谈会”。会上，刘玉涛博士统筹化州市地理位置、土壤本底、产业基础、三产比例、品牌现状等资源禀赋，提出了“以化州富硒富锗土壤为底子、以化州高端预制菜产业链打造为引子，高举长寿经济产业旗子，合力打造‘富硒富锗，长寿化州’的大盘子”。一石激起千层浪，这种一体化EPCO路子引起了化州市委市政府的高度重视。
“硒是抗癌之王，锗是人体造氧机，同被营养学家和医学家所推崇，全国富硒富锗条件都齐备的地区凤毛麟角”，刘玉涛在化州市“三级干部大会”上向全市干部讲起了化州市戴上这个区域品牌“帽子”的美好前景。“早在年，广东省地质调查院就在化州市发现了大片的富硒区、富锗区。化州市平方公里辖区中富硒区占比75.52%，富锗区占比超24.48%。”全世界来讲，在同一区域内齐备富硒富锗条件的极为罕见，这是化州“天上飞得、地上长得、水里游得”所有农副产品、加工品、衍生品最好的品牌故事，化州市一定要好好规划利用它，刘玉涛动情地道。这一体化的“长寿经”很快在全市干部群众中引发了热议，化州市委市政府立刻组建专门的工作班子，全力配合科创中心进行EPCO设计与组织工作。
5月27日，“富硒富锗·长寿橘乡·广东化州”——高端预制菜全产业链科技产业合作启动大会在科创中心隆重举行。大会为化州“一桌菜”预制菜链动匹配起了18般技术，为化州市“一桌菜”投入品、产出品、加工品、流通品、农商品、功能品“从田头到舌头”进行了全链科技产业升级，引发了社会大