贵阳治疗白癜风 http://bdfyy999.com/卓资是内蒙古自治区乌兰察布市的下辖县，位于内蒙古自治区中部，西距自治区首府呼和浩特73公里，东距市府乌兰察布52公里，南距首都北京公里。卓资县周边与呼和浩特及其它8个旗县市相毗邻。京包铁路和国道以及京呼高速公路东西穿越境内九个乡镇，科左公路和集凉公路纵贯南北，总辖地面积公里。境内有辉腾锡勒草原风情旅游区，红召九龙湾山水风光旅游区，大榆树山村风俗旅游区，二龙山农耕文化影视旅游区等旅游景点。卓资山熏鸡的发展及荣誉:20世纪30年代初，河北宣化的李珍师傅来卓资山镇办起了第一家熏鸡铺。他们取河北定县熏鸡和卓资山镇卤鸡之长，经过长期摸索，创造了卓资山熏鸡独特的制作工艺。年，在国家食品总公司举办的全国食品展销会上，卓资山熏鸡同山东德州扒鸡、河南道口烧鸡并列地方禽制品之榜首，被誉为中国的“三鸡”。年被评为内蒙古自治区名优产品。年在全国肉制品河北会上获“优秀产品”称号。年10月28日，CCTV7套播出《每日农经》栏目——飘香的卓资山熏鸡，采访李珍熏鸡，对卓资山熏鸡的制作方法进行了解读。卓资山熏鸡是内蒙古中西部地区传统名食，生产历史近百年，分选鸡、焖煮、熏制等步骤。年9月21日，“卓资熏鸡”正式成功注册国家地理标志证明商标。年12月17日，卓资山熏鸡被正式纳入“全国名特优新农产品名录”。卓资山熏鸡的特点:1，卓资山熏鸡是内蒙古自治区卓资县的一道传统名食，该菜品的制作加工有近百年的历史，是全国三大名鸡之一。2，卓资山熏鸡用当地饲养的草鸡加多种调味料，经煮、烟熏而成，风味独特。工艺：将克以上的卓资山嫩母鸡若干只，治净，入锅加水、花椒、大料、干姜、食姜、茄香、桂皮、丁香、荜拨、山柰、砂仁等香料，煮至鸡半熟取出。再放入熏锅，加木屑和糖浆，熏至色泽透红，油光发亮，肉熟骨离即成。3，卓资山熏鸡以个大体肥、色泽红润、味道鲜美、肉质细嫩而闻名于华北各省、长城内外。