TUhjnbcbe - 2024/12/22 17:54:00
说到长寿世界上没有几个国家能与日本相提并论，日本人的平均寿命已经连续20多年位居世界第一，根据日本年发布的数据显示，日本女性平均寿命高达87.32岁，而男性平均寿命也有81.25岁。生老病死人之常情，但是有人英年早逝，有人却能活到百年，排除意外情况，到底是什么因素使得日本人如此长寿呢？日本女性平均寿命全球第一，秘诀主要和“吃”有关，值得国人学习良好的饮食习惯是日本人长寿的关键所在。食物的种类丰富日本人早在年就制定了相关指南，倡导民众要丰富食物的种类，一天尽量多吃30种以上的食材（包括烹调油和调味品），就这样才能够保证全面的营养。比如日本的长寿岛冲绳，这里的老人摄取的食物非常丰富，每天摄取的食物种类平均高达18种，其中包含各种蔬菜、豆制品、鱼肉、海藻、杂粮、以及畜禽肉、乳制品等，由于摄入的食材丰富，因此能够保证全面的营养摄入，而且这些食材通常属于低脂、低热量但营养价值高的食品。饮食清淡日本人均每日热量摄入很低，与国人喜欢煎炸、爆炒不同，日本人居家饮食的烹调方式主要是生吃、清蒸、凉拌或者水煮，这样的烹调方式注定少油、少盐、少调味品，他们倡导的饮食原则本身就是“轻食”，是为了尽量保留食物原本的味道。而且通过蒸、凉拌等食用方式往往更能保留食物原本的营养价值，如维生素、矿物质以及其他活性物质，从健康角度来说，显然比煎炸烤要来的健康。爱吃鱼日本可能是世界上最爱吃鱼的国家，数据显示日本人均每年吃鱼余公斤，是世界平均值的数倍，日本人多吃鱼可能是因为水资源丰富，靠水吃水，但更大的原因可能是因为健康。鱼肉与其他肉类食品相比更为健康，尤其是深海鱼富含不饱和脂肪酸，而不饱和脂肪酸有利于心脑血管的健康以及保护视力，提升脑力，促进发育等，除此之外海鱼中含有丰富的蛋白质以及维生素、铁、钙、硒等微量元素，适当食用对人体大有裨益。饭吃八分饱日本人讲究吃饭定量，每餐8分饱，日本是世界上肥胖率最低的发达国家，除了和清淡饮食有关外，每餐8分饱也至关重要，去过日本你就能发现日本的食物普遍都是量小而精，吃饭的盘子也较小，方式也多采用吧台取餐方式，这样能限制进食量，很多人去日本旅游总会抱怨吃料理吃不饱。吃得太饱显然不利于身体健康，很多慢性疾病与暴饮暴食、饱食有很大关系。细嚼慢咽当然除了以上几种因素外，在饮食上日本人普遍喜欢吃时令食材，还有一点很重要的是日本人禁食普遍细嚼慢咽，一顿饭要吃很久，细嚼慢咽，延长咀嚼时间，能够增强饱腹感，吃的相对会更少，消化系统的负担也会减轻，这对健康也很重要。除了饮食上的因素外，还有一些因素值得大家学习，比如日本人更喜欢搭乘公共交通上下班或者骑自行车上下班，这样既能锻炼也更环保。再比如日本的长寿与其重视医疗也有密切关系，日本的医疗保障也做得非常好，医疗水平也非常高。总的来说日本人长寿，受多种因素影响，想要通过改变某一单一因素来达到长寿的目的显然不现实，因此从现在开始不妨健康生活，从衣食住行入手，慢慢改变自己。