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TUhjnbcbe - 2024/10/29 13:32:00
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在胶东人的传统习俗里,逢年过节家家户户都会蒸花饽饽,将吉祥福愿凝聚其中。胶东面供民俗作为胶东民间传统风俗,有着古老的文化历史,承载和寄托着沿海农家的心理情感和美好祈祷,表达了民间节日的文化内涵,突出了面供民俗文化的重要意义。胶东面供民俗是由面塑、花馍、窝窝花、糕花、面花、饽饽发展而来,面供民俗起源于东汉时期诸葛亮发明“蛮头”祭祖之后,这种民间习俗文化逐步由南方传入黄河流域的北方地区,随着大量中原地区移民的出现,明代胶东沿海地区海防文化的设置,村落的形成,从中原地区带来的农耕文化与沿海生产、生活的有机结合,也滋养了民间艺术面花的产生与发展,并形成了具有浓郁的胶东沿海特征的民间习俗。人们借以祈求神灵相助来庇佑生命保护平安。在胶东沿海渔民出海打鱼之前,当地人都会举行一些祭海仪式,以此表达对大海的敬畏之心,起初人们都是用一些牲口,后来演变成各式面食来代替。随着时间的推移,这种形式逐渐演化成一种风俗习惯,人们用面捏塑成可供祭祀的祭品,称为“胶东面供”。随着社会经济条件的改善,定期大规模举办谷雨开洋谢洋的祭海活动,促使当地这一民间习俗得到高度发展,三牲酒礼,奉祀神灵。当然面供,是不可或缺的供品。胶东面供的民间习俗,是古老的胶东传统民俗文化,其始终与人生礼仪习俗紧密联系,它广泛用于过年过节、婚嫁迎娶、清明祭祀、海上祭祀等诸多民俗风情活动,沿海农家渔家通过面食制品来表达人们对虔诚的信仰和祈求庇佑的祈祷,是追求丰衣足食、万事如意的生活理想的体现。在胶东,新麦丰收了,家家的农妇都要磨新麦,做寓意不同的面制品,供奉天地、供奉祖先,以此感恩天地万物,赐予营养。捕鱼的渔户人家还要向海神娘娘、海龙王献祭,为了祈求平安、预祝鱼虾满仓丰收的的愿景。胶东面供民俗,是胶东民俗活动中的重要组成部分。它表达着胶东人的心理感情和文化内涵,并强化了民俗情境和民俗事象,贯穿于民间节日风俗。祭祀供奉以及祈求五谷丰登,幸福吉祥。辟邪壤灾,遗赠亲友等的生活民俗中。胶东人过年有一个独特的习俗,就是家家都要蒸大枣饽饽。饽饽表面十字调出鼻,嵌入红枣。枣饽饽用来供祖先,财神,菩萨。天地供神。五个饽饽叠放,腊月三十接神,正月初三撤供品。正月十五供五个茧饽饽和三个大圣虫饽饽。供奉时中为祖先,右供财神,左供菩萨,意为多财多子。圣虫头部为一圆馒头形,鸡冠,黑眼睛,红舌头。躯干做蛇盘状。祖先,财神,菩萨面前各放一碗粮食。圣虫放在盛粮食的碗里。供奉往后,茧饽饽食用,圣虫放大粮囤中,直到二月初二由孩子们分食之。圣虫的圣字,胶东皆音“剩”,意为“剩余”,寓意五谷丰年,连年有余。有的地区还将圣虫做成公母刺猬状,口含红枣,放在米缸里,钱柜衣柜里,祈求财物丰盈,使用不尽。来源:文旅环翠
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