代钦塔拉草原乳香飘
坐在蒙古包里，喝一碗热气腾腾、放着黄油渣子的奶茶，盛一碗乌日莫拌着白糖和炒米，左手一块奶皮子，右手一块奶豆腐……来过内蒙古的人都知道，奶制品是一定要吃的。
晾晒奶豆腐
将熬干的酸奶装入模具
近年来，随着乡村旅游的快速发展，科右中旗巴图查干奶制品有限责任公司也不断创新经营模式，现在游客不仅可以参观奶制品生产基地、品尝美味的奶制品，还可以感受深厚的民族文化氛围。
巴图查干奶皮子
巴图查干奶制品有限责任公司位于科右中旗代钦塔拉苏木芒来嘎查，负责人花拉是图什业图王府传统奶制品制作工艺传承人。该公司以芒来嘎查牛奶为主要原料，制成优质、美味、新鲜、营养价值高、无污染纯天然的奶制品，深受广大顾客的欢迎和喜爱，每天订单源源不断。巴图查干奶制品还先后获得“中国名小吃”“中国金牌旅游小吃”的荣誉称号，该公司成为“餐饮饭店行业品牌供应商”，花拉个人也被评为“双学双比”女能人、“诚实守信身边好人”。
熬酸奶制作奶豆腐
在蒙古包里品尝丰盛的巴图查干奶制品
致富不忘众乡邻。在收获了成就与荣誉的同时，花拉吸纳当地的贫困户和低收入家庭劳动力，让他们就近实现灵活就业。除此之外，她还高价收购嘎查牧民的牛奶，把熟练奶制品制作技术的家庭妇女招聘到生产车间工作，为周边贫困户带来实实在在的经济效益。花拉说：“我们纯手工制作的奶制品特别受欢迎，销量也不断增加，我们的生活越来越好。欢迎各地的朋友们来科右中旗品尝独具特色的巴图查干奶制品。”（齐腾达赖志强）
来源：兴安日报