北海道可说是名副其实的「酪农王国」，来到北海道自由行，当然要把握机会品尝各种美味的牛奶、乳制品！本篇精选了发迹自北海道的牛奶、起司、霜淇淋三大类乳制品品牌、店家、商品，一起来看看详细介绍吧！
为何北海道的乳制品特别美味、优质？北海道拥有占地辽阔的牧草地、凉爽的气候，十分适合牛只生长，境内随处可见农场或牧场，乳用牛饲育数量均是全日本第一，生乳产量更占全日本50％以上，酪农产业堪称日本首屈一指，同时也有利于发展各式各样的加工乳制品，包括以优质生产体制制作的顶级起司、以优良生乳为原料所制作的冰淇淋，以及炼乳、优格、奶油等，凡是来自北海道的乳制品品牌几乎都是品质保证！
「北海道牛乳」人气必买品牌4选来到北海道想选购牛乳之前，首先可以了解一下日本牛奶产品的分类：
?牛乳：也称「成分无调整牛乳」。亦即经过杀菌过程的纯生乳，乳脂肪含量3％以上。?成分调整牛乳：生乳中的乳脂肪、无脂固形物、水分比例经过调整或去除，如低脂牛奶、脱脂牛奶等。?加工乳：于生乳中添加脱脂奶粉、奶油、生奶油等调整浓度后的牛奶。?乳饮料：以生乳与乳制品为主原料，并加入其他添加物（维他命、钙、果汁、咖啡等）与以调味或增加其他营养成分。
本次精选的4大品牌均为「成分无调整」的北海道产新鲜牛乳！
特选四叶牛乳道东地区的「十胜」可说是乳制品美食天堂，最享誉盛名的就是「特选四叶鲜乳」，被称为鲜乳界的奢华美味！这款老字号牛乳秉持以十胜产优质原料制造的精神，从杀菌、包装每个程序都层层把关，并通过特定基准的优质鲜奶证明，故冠上「特选」一名，除了直接饮用之外也很适合调制拿铁、鲜奶茶或制作白酱料理等都非常美味！
町村农场「町村农场」座落于邻近札幌的江别市，拥有超过百年创业历史，从培育土壤、生产有机肥料到种植牧草都亲力亲为，旨在打造优质、无压力的乳牛生长环境，这里的牛只也都是吃玉米饲料长大，农场里更设有牛乳工厂，强调产地直营的单一乳源，新鲜、健康更有保障，所出品的「町村农场特选牛乳」乳脂肪含量达3.8%以上，口感十分香浓、富有层次，且后味清爽。
北海道Premium美瑛牛乳北海道的「美瑛」地区以错落有致的美丽丘陵地闻名，在这片纯净土地上饲育的乳牛所生产的牛乳，彷佛是来自大自然的礼赞。来自当地26家牧场提供的优质新乳，并经由单一农业合作社进行严格品管，共同打造出能象征「美瑛」这块土地的顶级鲜乳，便是「北海道Premium美瑛牛乳」，充满醇厚奶香、爽口滋味，是深受当地居民爱戴的产品。
函馆牛乳道南地区最具代表性的品牌就是「函馆牛乳」。负责出品的「函馆酪农公社」与来自道南各地约38户酪农签订契约、供应稳定且优质的乳源，同时也会定期实施牛舍检查、农场卫生管理等，充分落实由健康的土地所孕育的健康美味牛乳。这款牛乳的经典蓝、橘配色包装也是持续40年不变的招牌，给人温暖的感受，喝起来则十分甘甜清爽，到函馆时很推荐买来品尝。
「北海道起司」人气必买品牌4选北海道除了生产高品质牛乳，天然起司的制作也十分有名，其干燥且温差大的气候，加上宽广的平原地形，与盛行制作起司的欧洲地区环境非常相似，得天独厚的环境发展出许多人气起司品牌，起司种类也非常多元。
共働学舍新得农场「樱花起司」位于十胜川上游的「共働学舍新得农场」是为患有身心缺陷与社会弱势族群提供工作机会的农场，座落于丰饶自然中的牧草地饲育着许多牛只，并以传统方式制造各种起司，其中的「樱花起司」更在许多国际大赛中屡获殊荣，在海外得到极高评价。这款起司为每年1月～4月限定供应，其口感滑顺细致、带有柔和的樱花香气，外头以樱花叶包裹，上头还有盐渍樱花点缀，是款十分精致的起司。
共働学舍新得农场（共働学舍新得农场）?